Картофель натереть на крупной терке, посолить и дать стечь выделившемуся соку. Лук нашинковать и перемешать с картошкой. Приправить перцем. Выложить в смазанную маслом сковороду, верхний слой смазать по всей поверхности майонезом. Выпекать в духовке до образования поджаристой корочки (приблизительно 25—30 мин).