Диетический суп-пюре из тыквы и имбиря

Для приготовления супа-пюре из тыквы и имбиря вам понадобится:

— 1 репчатый лук;

— 2 зубчика чеснока;

— 600 грамм тыквы;

— 1 чашка овощного бульона;

— 4 чайные ложки имбиря;

— 1 яблоко;

— 2 чайные ложки оливкового масла;

— щепотка кайенского перца;

— соль.

Для овощного бульона возьмите:

— 2 литра воды;

— 1 репчатый лук;

— 1 стебель сельдерея;

— 1 чайная ложка соли.

И так, для начала нарежьте тыкву кубиками. После, положите ее варится в кипящий овощной бульон.

Нарежьте чеснок и лук мелко. Обжарьте на оливковом масле до полупрозрачности.

Добавьте обжаренный чеснок и лук к тыкве. Варите, пока тыква не станет мягкой.

Возьмите блендер и сделайте из тыквы и овощей пюре.

Очистите яблоко, натрите или нарежьте соломкой.

Сервируйте, украсив суп каплями тыквенного масла и яблочной соломкой.

Приятного аппетита!