Щи из квашеной капусты

564 просмотров
views

120213174921-120213174949-p-O-schi-iz-kvashenoj-kapusti

Для приготовления 6-ти порций возьмите:

— 2 столовые ложки томатного пюре;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 1 столовую ложку пшеничной муки;

— коренья по вкусу;

— 1 головку репчатого лука;

— 0,5 кг квашеной капусты;

— 0,5 кг мяса.

И так: для начала сварите мясной бульон.

Положите в кастрюлю квашеную капусту ( в случае, если капуста очень кислая, предварительно отожмите ее). Добавьте один или полтора стакана воды, небольшое количество масла, накройте кастрюлю крышкой и тушите примерно час.

После, залейте капусту бульоном, добавьте поджаренные с томатом коренья, варите до готовности. Перед тем, как варка закончится, добавьте лавровый лист, соль, перец и влейте мучную заправку.

Приятного аппетита!