Манные кексы с курагой

1380210653_105392416_vbmvkqriryc
Что может быть нежнее и вкуснее кексов с курагой? Готовится быстро, вкусно и без особых затрат.

Ингредиенты:
1. 250 мл кефира.
2. 1 чайная ложка разрыхлителя.
3. Немного ванильного сахара.
4. Щепотка соли.
5. 2 яйца.
6. 1 стакан манной крупы.

Способ приготовления:

Взбить тщательно яйца с сахаром, постепенно добавить соль и разрыхлитель. Влить в яйца кефир и перемешать до однородной массы. Не переставая перемешивать венчиком, тонкой струйкой всыпать манную крупу.
Нарезать курагу и всыпать ее в тесто. Перемешать.
Залить тесто в формочки.
Выпекать кексы при температуре 170 гр. не менее 40 минут.